25-02-2011

Industrie de séchage du lait : Renforcement des capacités de régularisation de la filière laitière

Une commission composée du Groupement Interprofessionel des Viandes Rouges et du Lait, de la Chambre Syndicale des Centrales Laitières et des représentants du Ministère de l'Industrie et de la Technologie, a effectué vendredi 18 février 2011 une visite de l'Unité de Séchage du Lait sise à Mornaguia. Cette visite rentre dans le cadre du suivi des opérations d'entretien et de remise à niveau de cette unité en vue de son redémarrage après 3 ans d'arrêt de l'activité. Les travaux de réfection de l'outil de production on atteint un niveau avancé (75% selon les techniciens sur cahntier).
les essais de fonctionnemnt de la chaine débuteront à partir du 7 mars 2011 et que le démarrage effectif des opérations de séchage est prévu pour le 15 du même mois, ce qui ne manquera pas de renforcer les moyens de régularisation de la filière laitière.
La concrétisation du programme de séchage établi par les centrales laitières pour l'année 2011 (15 millions de litres de lait) conduira à une meilleure fluidité des opérations de réception du lait au niveau des centrales laitières et un réduction des importations de lait en poudre utilisé dans diverses autres industries ( dérivés du lait, biscuiterie, chocolaterie...)
Source: Ministère de l'Industrie et de la Technologie